C’est une recette que j’aime bien faire découvrir et très appréciée par mes convives. J’ai appris à l’améliorer avec le temps. C’est une recette simple bien entendu. Il nous faudra: 5 aubergines de… Lire la suite
J’imagine qu’il y a autant de recettes que de cuisinières pour ce gâteau de mon enfance. C’est un dessert très facile à réaliser
Le samoussa ou le sambosa (se lit Sambôssa) en Malgache est un met populaire du sous-continent indien. On suppose qu’il vient d’Asie. De forme triangulaire, il est composé d’une fine pâte de blé qui… Lire la suite
Celle-ci je l’ai découverte lors d’une soirée. J’y ai goutté, et je suis restée devant le bol de salade toute la soirée. (Je rigole) 1 boite de lentilles moyenne (ou faire cuire des… Lire la suite
Les malgaches puisent beaucoup leur art culinaire de celui des chinois. Je dis chinois car c’est un plat incontournable qu’on rencontre dans les restaurants chinois à Madagascar. C’est sensé être un plat d’hivers,… Lire la suite
Un incontournable de la RN2, ces belles saucisses rouges qui font la popularité de la commune d’Ambanitsena. Je ne vais pas vous vendre ce qui (à mon humble avis) devrait faire partie du… Lire la suite
Mon penchant pour les plats Italiens ne sont plus à vous cacher. :p Jute pour donner un peu plus de goût vous pouvez joindre à un sac de fruits de mer surgelés (pour 4 personnes),… Lire la suite
Tilapia coupé en 2. Masséré avec de la purée d’ail, du sel et du poivre. 7 mn de cuisson de chaque coté environ dans une grande poêle avec un peu moins d’1/4 de… Lire la suite
C’est (encore) une recette des goutter de 16 h. On le mange le plus souvent sucré ou salé et avec de la viande, mais j’ai surtout su qu’on le mangeait salé dans le… Lire la suite
Le dimanche soir, quand on n’a plus les restes du repas du midi, on ne peut pas prendre un yaourt, un verre d’eau et au lit. (C’est un « Sacrilège » mes chers lecteurs) Ok,… Lire la suite
Un bonbon coco est une confiserie fait maison dont raffolent petits et grands. Après en avoir fait pour ma petite famille, je vous partage ici la recette. Il vous faudra: 500 g de sucre… Lire la suite
MEA CULPA: J’avoue, je ne sais pas comment ça s’écrit en malgache. Je m’en excuse d’avance 😦 C’est un de nos repas de fêtes préféré à Madagascar, pour ceux qui mangent le porc… Lire la suite
